Гепатит C: почему цитрусовые под запретом?

Печень – многофункциональный орган. Именно она фильтрует кровь, вырабатывает желчь, отвечает за усвоение питательных веществ, поступающих в организм из пищи. Гепатит C негативно сказывается на ее состоянии, угнетает основные функции. Чтобы не допустить усугубления состояния, больные вынуждены ограничивать рацион, переходить на специальные диеты.

Большинство медицинских специалистов сходны во мнении, что одно из правил диеты – отказ от цитрусовых. Почему придется на время забыть об апельсинах, грейпфрутах и лимонах?

Повышенная кислотность

Все особенности цитрусовых, представляющие опасность для болеющих гепатитом C, нужно разобрать подробно. Первый фактор – кислотность, вызванная высоким содержанием витамина C и других веществ. Она придает фруктам характерный приятный вкус, но оказывает раздражающее действие на слизистую желудка, провоцирует интенсивную выработку желудочного сока.

Для здорового организма такая реакция даже полезна, помогает лучше усваивать пищу, но для ослабленного – вредна. Чрезмерное употребление продуктов с высокой кислотностью негативно сказывается на пищеварительной функции, провоцирует ощущение тошноты, тяжести, боли в желудке.

Обмен веществ

Сильнее всего от гепатита C страдает печень. Здоровые клетки отмирают, замещаются грубой рубцовой тканью. Это сказывается на способности переработки питательных веществ, поступающих в организм с пищей. Цитрусы, как известно, насыщены таковыми. Фруктовый сахар, витамины, минералы – все они усваиваются плохо, при бесконтрольном употреблении представляют опасность.

Особую угрозу в этом смысле представляет грейпфрут. Горьковатый привкус ему придают фуранокумарины, блокирующие выработку печенью ферментов.

Прием лекарств

Борьба с гепатитом C невозможна без приема фармацевтических средств, назначенных врачом. В цитрусовых, а особенно – в грейпфруте, масса веществ, блокирующих выработку печенью фермента CYP3A4. Одна из его функций – расщепление лекарств, без которого невозможно их надлежащее усвоение.

Без фермента терапия становится малоэффективной, а то и опасной. Лекарства не усваиваются, не выводятся организмом, угнетают и без того ослабленную функцию печени, ухудшают общее состояние пациента.

Рост нагрузки на иммунитет

Ответ иммунной системы на вирус гепатита C – атака пораженных клеток. Особенность цитрусовых – большое содержание аскорбиновой кислоты, стимулирующей функцию иммунитета. Казалось бы, это позитивный момент, но чрезмерная стимуляция приводит к негативным последствиям. Иммунитет слишком активно атакует зараженные клетки, провоцирует воспалительные процессы.

Аллергии

Гепатит C – серьезное заболевание. Организм находится под огромной нагрузкой, становится чувствительным к внешним воздействиям. Съеденный апельсин, кажущийся безобидным, может привести к выраженной аллергической реакции. Отечность, зуд, чешущаяся сыпь и покраснения кожи – лишь немногие из ее вероятных проявлений. Снять проявления аллергии зачастую не удается без лекарств, а каждый препарат – дополнительная нагрузка на организм. Вдобавок, нет гарантии, что антигистаминное средство совместимо к противовирусным.

Жировой гепатоз

В медицинской литературе также встречается термин “стеатоз”. Суть патологии – накопление жира в клетках печени, что усугубляет и без того тяжелое состояние. В цитрусах содержится много фруктозы, из-за которой количество жира увеличивается. В группе максимального риска находятся пациенты, страдающие диабетом, невосприимчивостью к инсулину.

Поиск замены

Употребление цитрусовых при патологии печени следует исключить, однако, полностью отказываться от овощей и фруктов не нужно. Более того, многие – полезны для печени, помогут получить ценные питательные вещества, микроэлементы без лишней нагрузки. Диетологи рекомендуют следующее:

• Груши, яблоки. Минимум кислот и сахаров, максимум вкуса и пользы.
• Бананы. Отличный источник калия, защищающего от отеков, нормализующего водно-солевой баланс.
• Авокадо. Содержащиеся в нем вещества активируют восстановление клеток печени. Аналогичный эффект оказывает морковь, капуста брокколи.

Подведение итогов

Польза цитрусовых для большинства звучит как аксиома. К сожалению, при гепатите C это утверждение теряет актуальность. Высокая кислотность для печени – зло, а не благо. От любимых апельсинов и грейпфрутов на время терапии придется отказаться. Впрочем, отчаиваться не стоит. Лечащий врач поможет подобрать столь же вкусные, но безопасные альтернативы!